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客家酿豆腐,满满一锅不够吃,一看就会,好厚
发布时间:2020-11-22

五花肉去皮加老姜剁成粗粒,不要剁得太细,有一些大的肉粒儿在馅里会口感而Q弹。小葱和香菇切细,跟入肉馅之中搅打上劲,放入适量的花椒面,糖,盐,胡椒粉和淀粉,搅拌平均备用。

每块豆腐窝里都撒入点点淀粉,这样肉馅儿填入进去之后,就会跟豆腐粘在起,不会脱落。撒好淀粉之后就用小勺填入肉馅儿,肉馅与豆腐齐平就能够了。

将白豆腐(老豆腐最好,油豆腐也成,地方松绑限购短期难见成效 楼市去库存需降价先行--财,高等一点换日本豆腐也不错)切成5厘米见方的块,在每小块豆腐中心用小勺或挖球器挖一个小洞备用。

原题目:客家酿豆腐,满满一锅不够吃,一看就会,好厚味

做法如下:

客家酿豆腐,又叫肉末酿豆腐、东江酿豆腐,是客家名菜之,成菜以鲜嫩滑香,养分丰盛著称。我家是川籍,爱好吃香辣点的货色,特殊是麻婆豆腐,所以,这道菜我就做了改进,变成了辣香酿豆腐,99228.com


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